【数量限定・不定期販売】 天候と稲の出来に納得がいった年にしか販売しない、幻の「超選別」プレミアムコシヒカリです。 ​■ 1枚の田んぼ・1回の乾燥で仕上げる「完全単一圃場米」 混ぜ物一切なし。特定の優秀な田んぼから収穫したお米だけを贅沢に100%使用。さらに、お米のうまみと水分を極限まで保つ「2段階乾燥（低温ゆっくり乾燥）」を徹底しています。 ​■ 収穫後の「厳重審査」をクリアした米のみお届け 稲刈り後、私たちが「今年一番の食味・品質」と確信できたお米だけを厳選して袋詰めします。そのため、毎年の収穫状況によっては販売しない年もある完全数量限定品です。 ​■ 商品詳細 ・内容量：5kg（1袋） ・原材料：単一原料米（茨城県笠間市産コシヒカリ 100%） ・栽培方法：農薬不使用・減農薬栽培（単一圃場管理） ・販売元：中里ライスセンター（田んぼの番地まで記載） ・発送時期：10月下旬〜11月上旬頃（新米収穫・選別完了後、順次発送） ​※出来の良い年のみ数量限定で在庫を追加いたします。入荷通知をご希望の方は「再入荷通知を希望する」ボタンをご活用ください。

【農家直送】自家製米から作った超微粒子米粉（500g） ​自分たちが大切に育てた自家製米（農薬不使用・減農薬栽培）のみを使用した、安心・安全な自家製米粉です。 使い切りやすい500gサイズで、初めてお試しいただく方や少量ずつ使いたい方にもおすすめです。 ​■ きめ細やかさが魅力！（400メッシュ相当） 特殊な「気流粉砕（きりゅうふんさい）」技術を採用し、非常に細かい超微粒子に仕上げています。ダマになりにくく、小麦粉よりも滑らかな仕上がりになります。 ​■ 幅広いお料理・お菓子作りに グルテンフリー（小麦粉不使用）のため、小麦アレルギーの方や健康志向の方にもおすすめ。 ・お料理：天ぷらや唐揚げ（サクサク感アップ）、とろみ付け、お好み焼き ・お菓子：米粉パン、クッキー、パウンドケーキ、シフォンケーキ ​■ お届け・商品仕様 ・内容量：500g（1袋） ・原材料：単一原料米（茨城県笠間市産コシヒカリ） ・販売元：中里ライスセンター ・産地：茨城県笠間市（ラベルに田んぼの番地まで記載） ・配送：常温便でお届けします ・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください（開封後は密封して保存をおすすめします）

​【農家直送】自家製マンゲツモチから作った超微粒子もち米粉（500g） ​自分たちが大切に育てた最高級もち米品種「マンゲツモチ」（農薬不使用・減農薬栽培）のみを使用した、安心・安全な自家製もち米粉です。 使い切りやすい500gサイズで、手軽にもちもち食感のお料理やお菓子作りを楽しんでいただけます。 ​■ 最高級品種「マンゲツモチ」を使用 粘りとコシが強く、噛むほどに広がる上品な甘みが特徴の「マンゲツモチ」を贅沢に粉末化しました。 ​■ きめ細やかさが魅力！（400メッシュ相当） 特殊な「気流粉砕（きりゅうふんさい）」技術を採用し、非常に細かい超微粒子に仕上げています。ダマになりにくく、滑らかな生地に仕上がります。 ​■ 電子レンジで簡単！本格お餅や和菓子作りに 一見難しそうに見えるもち米粉ですが、実はレンジを使えば驚くほど簡単に自家製のお餅や和菓子が作れます。 ・レンジで簡単お餅：水と混ぜてレンジ（500W〜600W）で加熱し、練るだけで伸びのある即席お餅に！ ・本格和菓子：求肥（ぎゅうひ）、八ツ橋、白玉団子、大福など ・お料理：チヂミや唐揚げの衣（サクサク＆モチモチ食感）、スープのとろみ付けに ​■ お届け・商品仕様 ・内容量：500g（1袋） ・原材料：単一原料もち米（茨城県笠間市産マンゲツモチ） ・販売元：中里ライスセンター ・産地：茨城県笠間市（ラベルに田んぼの番地まで記載） ・配送：常温便でお届けします ・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください（開封後は密封して保存をおすすめします）

【農家直送】自家製米から作った超微粒子米粉（1kg） ​自分たちが大切に育てた自家製米（農薬不使用・減農薬栽培）のみを使用した、安心・安全な自家製米粉です。 ​■ きめ細やかさが魅力！（400メッシュ相当） 特殊な「気流粉砕（きりゅうふんさい）」技術を採用し、非常に細かい超微粒子に仕上げています。ダマになりにくく、小麦粉よりも滑らかな仕上がりになります。 ​■ 幅広いお料理・お菓子作りに グルテンフリー（小麦粉不使用）のため、小麦アレルギーの方や健康志向の方にもおすすめ。 ・お料理：天ぷらや唐揚げ（サクサク感アップ）、とろみ付け、お好み焼き ・お菓子：米粉パン、クッキー、パウンドケーキ、シフォンケーキ ​■ お届け・商品仕様 ・内容量：1kg ・原材料：単一原料米（茨城県笠間市産コシヒカリ） ・販売元：中里ライスセンター ・産地：茨城県笠間市（ラベルに田んぼの番地まで記載） ・配送：常温便でお届けします ・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください（開封後は密封して保存をおすすめします）

【農家直送】自家製米から作った超微粒子米粉（500g） ​自分たちが大切に育てた自家製米（農薬不使用・減農薬栽培）のみを使用した、安心・安全な自家製米粉です。 使い切りやすい500gサイズで、初めてお試しいただく方や少量ずつ使いたい方にもおすすめです。 ​■ きめ細やかさが魅力！（400メッシュ相当） 特殊な「気流粉砕（きりゅうふんさい）」技術を採用し、非常に細かい超微粒子に仕上げています。ダマになりにくく、小麦粉よりも滑らかな仕上がりになります。 ​■ 幅広いお料理・お菓子作りに グルテンフリー（小麦粉不使用）のため、小麦アレルギーの方や健康志向の方にもおすすめ。 ・お料理：天ぷらや唐揚げ（サクサク感アップ）、とろみ付け、お好み焼き ・お菓子：米粉パン、クッキー、パウンドケーキ、シフォンケーキ ​■ お届け・商品仕様 ・内容量：500g（1袋） ・原材料：単一原料米（茨城県笠間市産コシヒカリ） ・販売元：中里ライスセンター ・産地：茨城県笠間市（ラベルに田んぼの番地まで記載） ・配送：常温便でお届けします ・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください（開封後は密封して保存をおすすめします）

​【農家直送】自家製玄米から作った超微粒子玄米粉（500g） ​自分たちが大切に育てた自家製玄米（農薬不使用・減農薬栽培）のみを使用した、栄養豊富で安心・安全な自家製玄米粉です。 使い切りやすい500gサイズで、手軽に玄米の栄養を取り入れたい方にもおすすめです。 ​■ きめ細やかさが魅力！（400メッシュ相当） 特殊な「気流粉砕（きりゅうふんさい）」技術を採用し、玄米特有のザラつきを感じさせない非常に細かい超微粒子に仕上げています。 ​■ 豊かな香ばしさと抜群の栄養価 ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な玄米をそのまま粉末化。香ばしい風味（ナッツのようなコク）が特徴で、グルテンフリー（小麦粉不使用）のお菓子やお料理にぴったりです。 ・お菓子：玄米クッキー、ビスケット、パウンドケーキ、香ばしいパンなど ・お料理：天ぷらや唐揚げの衣、とろみ付け、ポタージュの隠し味など ​■ お届け・商品仕様 ・内容量：500g（1袋） ・原材料：単一原料玄米（茨城県笠間市産コシヒカリ） ・販売元：中里ライスセンター ・産地：茨城県笠間市（ラベルに田んぼの番地まで記載） ・配送：常温便でお届けします ・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください（開封後は密封して保存をおすすめします）

自分の子供たちに安全・安心なお米を食べさせたくて、冬季に緑肥を栽培し、春に鋤き込み、農薬や化学肥料を使用せず、メダカやドジョウが泳ぎ、夜にはホタルが舞い踊る豊かな環境を整え、あとはお天道さまにお任せし、できるだけ自然の中で栽培しています。 そんな安心なお米をペットボトルに入れて販売しています。 中里ライスセンターでは、シングルオリジン（生産者・農園・品種単位よりももっと細かい、圃場・田んぼ単位）でトレーサビリティのとれたお米を栽培しています。 稲刈りから乾燥、籾摺り、袋詰めまで1枚の田んぼごとに管理しているので、穫れた田んぼの番地まで特定することができます。 もちろん味も妥協することなく、お米の粒の大きさは1.85mm以上（一般米は1.70mm）、商品によってはさらに大きい2.00mm以上に厳選し、、食味値80点以上（食味値の標準値は70点）の味の良いお米を生産しています。 粒の大きさを揃えることで、炊きムラをなくし、ふっくらと美味しいごはんが炊き上がります。 環境保全型農業（農業の持つ物質循環機能を生かし、生産性との調和に留意しつつ、土づくり等を通じて化学肥料・農薬の使用等による環境負荷の 軽減に配慮した持続的な農業）で冬季に緑肥（作物を育て、土にそのまますき込むことで肥料分になったり、有機物として土壌改良に役立つ草の肥料のこと）を栽培し、有機肥料（生物由来の資源を原料とする肥料）や自分で栽培したWCS（稲発酵粗飼料（ホールクロップサイレージ）とは、稲の実と茎葉を同時に収穫し発酵させた牛の飼料）を提供している牧場の牛堆肥を散布し、化成肥料を使わないで栽培しています。 特別栽培米の認証（茨城県の慣行レベルに比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分が50％以下で栽培された農産物）を受け、農薬の使用は、農薬不使用の田んぼと減農薬の田んぼを栽培しています。 ※茨城県の慣行ではのうの使用回数は17回（使用回数とは農薬の成分の数です） 中里ライスセンターでは農薬の使用は次の通りです 種子温湯消毒（０回） 苗消毒（０回） 殺菌、殺虫剤（０回） 除草剤（０〜田んぼにより３回） 空中散布（０回） 稲刈りは田んぼ1枚刈ったらそれだけを乾燥機に（地域によってはカントリーエレベーター等で乾燥機に入るだけ収穫する）入れ、乾燥後、もみを一晩寝かし粗熱を取ってから、順番に籾摺りし、米のかかる負担をなくし、1.85ｍｍと2.00ｍｍの米選別を行って、袋詰めし、収穫田んぼの番地までしっかりと管理し、美味しいお米に仕上げています。 お米は玄米、白米とも呼吸をしていますので、湿気に弱く、またにおいも付きやすいので、ペットボトルに入れて販売をしています。 ペットボトルは気密性が高く、湿気やにおいからお米を守ってくれます。そのまま冷蔵庫に入れられて保存にも便利です。 通常、お米から虫は湧きません。外から侵入しお米につくので、米袋と違って虫も付きません。 茨城県笠間市土師産（圃場番地は任意です） 特別栽培米こしひかり 単一原料米（シングルオリジン） ご注文後に精米しお届けいたします。